Göller Diyarı’nın Taptaze Mirası

Göllerin Gölgesinde Bir Fasulye Hikâyesi

Burdur’un göz alıcı ilçesi Yeşilova, Salda Gölü’nün berraklığı kadar saf, toprağı kadar bereketli bir fasulyeye ev sahipliği yapar. Bu özel fasulye, göl ikliminin ve kireçli toprağın etkisiyle kendine has bir lezzet kazanır. Yazın güneşiyle serpilir, sabah çiğleriyle tazeliğini korur.

Lezzetle Buluşan Gelenek

Yeşilova fasulyesi, ince kabuklu, çabuk pişen ve damakta yumuşacık dağılan bir yapıya sahiptir. Sade zeytinyağlısı bile bir ziyafete dönüşür. Özellikle düğün sofralarının vazgeçilmezidir.

Tarlada Emek, Sofrada Bereket

1. Doğal yöntemlerle yetiştirilir, el emeğiyle toplanır
2. Taze tüketildiği gibi kurutularak da saklanır
3. Haşlanarak salatalarda, zeytinyağlı olarak tabaklarda
4. Lif oranı yüksek, sindirimi kolay ve doyurucudur

Neden Yeşilova Fasulyesi?

1. Yalnızca bu bölgeye özgü bir tür
2. İnce kabuğu ve lezzetiyle fark yaratır
3. Geleneksel tarım ve doğal sulama ile yetiştirilir
4. Katkı maddesi ve ilaç kullanılmadan üretilir

Yeşilova Fasulyesi, sadece bir sebze değil; doğanın ve emeğin özüdür.

Her taneliği, buram buram köy havası, tabak tabak aile sıcaklığı taşır…