Burdur’un Sofralarına Uzanan Geleneksel Lezzet

El Emekli, Anadolu Tatlısı

Burdur’un kadınları, yıllardır elleriyle yoğurur, açar ve kurutur eriştelerini. Bu ince şerit makarnalar, sadece bir gıda değil, bir kültürdür. Her evde, her köyde erişte yapmak bir ritüeldir; kış hazırlıklarının vazgeçilmez parçası.

Sıcacık, Ev Tadında

Kışın soğuk günlerinde, tereyağıyla kavrulup üzerine yoğurt dökülen erişte, sofralarda mutluluk yaratır. Sade haşlanıp, tereyağı veya zeytinyağı, peynir ve cevizle karıştırılarak servis edilir. Her lokmada el emeği ve sevgi vardır.

Doğal ve Katkısız

1. Yöresel buğday unu ve yumurta ile hazırlanır
2. Geleneksel yöntemlerle elle açılır
3. Güneşte doğal olarak kurutulur
4. Katkı maddesi içermez, tazeliği ve doğal tadı korunur

Neden Burdur Eriştesi?

1. Yılların tecrübesi ve özeniyle yapılır
2. Doğal malzemelerle ve temiz koşullarda üretilir
3. Eski tariflere bağlı kalınarak, özgün tat korunur
4. Besleyici, hafif ve lezzetlidir

Burdur eriştesi, sadece bir makarna değil; nesiller boyu süren bir sevgi ve emek hikayesidir.

Her tabakta anılar ve sıcacık sohbetler hayat bulur…